Què passa si menges tard a la nit?
El hores per menjar no són iguals a tot el món. Si vius a països anglosaxons, el sopar es fa entre les 18 i les 19.30 h. Als països mediterranis tot avança, a Espanya és habitual menjar a les 22. Els italians de mitjana sopen entre les 20.00 i les 20.30 hores, com més vas cap al Nord més d’hora sopes, més vas cap al Sud més tard vas. sopar. Però hi ha alguna norma a seguir? Menjar després de les 20h és dolent per al cos?
Menjar després de les 20h és dolent per a tu?
—
Sovint Sopar tard està associat amb un augment de pes. Cada vegada que mengem, el nivell de sucre en sang augmenta i s’allibera insulina que facilita la formació de dipòsits de greix durant el son. Almenys això és el que es pensa habitualment. Menjar d’hora, passar almenys 90 minuts abans d’anar a dormir, sens dubte ajuda a la digestió i al descans. Un estudi de Perelman School of Medicine de la Universitat de Pennsylvania el 2017 va demostrar alguna forma de correlació entre un sopar tardà i l’augment de pes. De fet, en aquest estudi nou adults amb pes normal van seguir primer un règim en què durant vuit setmanes van menjar tres àpats i dos berenars de 8 a 19 hores i després d’un període de descans, durant vuit setmanes menjant entre les 12 i les 23 hores. segon període es va produir un augment de pes però també de les dades de colesterol, triglicèrids i insulina.
compte amb el que menges
—
Janese S. Laster metge expert en obesitat, nutricionista i gastroenteròleg, canvia el focus no en quan sinó en què mengem. “Sovint la tendència és a menjar aliments processats rics en greixos i hidrats de carboni a la nit” i això és el que augmenta el pes des del seu punt de vista. El temps que menges influeix en com s’absorbeixen les calories, però Laster apunta que això també depèn de la vida que portes i del tipus d’aliment que consumeixes. De fet, ha subratllat com a Espanya es menja després de les 22:00 i, tanmateix, la taxa d’obesitat és més baixa que als Estats Units.
problemes de digestió
—
Estirar-se poc després de menjar augmenta el risc de reflux gàstric, subratlla la gastroenteròloga Caroline Soyka, a més la sensació de pesadesa impedeix un descans tranquil. Per aquest motiu és preferible menjar almenys 90 minuts abans d’anar a dormir per evitar l’aparició d’aquests símptomes. Segons Julie Pace, dietista i fundadora de Nutrició bàsica, salut i benestar, tot i que hi ha evidència entre problemes digestius i menjar després de les 20h, això varia segons els hàbits i les diferents persones. Segons un estudi del 2015, menjar aliments baixos en calories i greixos ajuda els que mengen tard. Per tant, és obvi que menjar un berenar dolç, les restes de pizza, no és aconsellable durant la nit, al contrari, fruites, fruits secs, verdures podrien ser uns aperitius ideals per a la nit.
no us salteu els àpats
—
Però si no pots menjar abans de les 20h per necessitat d’estudis o feina, no vol dir que t’hagis de saltar l’àpat. Només podria ser útil triar un tipus d’aliment que pot ajudar a la digestió i que no et pesen. Independentment de l’hora en què sopes, l’important és assegurar-se que l’organisme assimili els nutrients abans de la fase de son en què el cos es recarrega, perquè sinó no disposaria de l’energia per al procés digestiu.
Per tant, l’objectiu hauria de ser menjar almenys dues hores abans d’anar a dormir donar temps al cos per digerir, fent el descans més tranquil. Menjar tard també pot tenir un impacte en la memòria, segons una investigació de la Universitat de Califòrnia, en què els ratolins alimentats durant el son tenien dificultats per recordar nous objectes. A més, segons la investigació publicada a Circulació realitzat en un grup de dones, les que van sopar a les 23:00 tenien uns nivells de sucre en sang menys regulars que les que van sopar a les 18:00. Així doncs, no hi ha temps concret després del qual menjar sigui dolent, però és preferible menjar 2 hores abans de dormir i equilibreu el millor possible el que mengeu, evitant els aperitius massa plens de greix durant la nit.
