Molts el consideren un aliment saludable, ric en vitamines i perfecte per als àpats ràpids.
Però diversos nutricionistes adverteixen que el consum excessiu d’aquest aliment pot afectar la salut del fetge, especialment si forma part de la dieta diària.
De quin aliment parlem ?
I per què els experts recomanen moderar-ne la ingesta ?
El fals amic de la dieta sana
Segons estudis recents, els sucs de fruita industrials, fins i tot aquells etiquetats com “100% naturals”, poden ser perillosos per al fetge.
Aquests productes sovint contenen una quantitat molt elevada de fructosa, un sucre natural que, en excés, pot sobrecarregar el fetge i afavorir l’acumulació de greix.
“Molts pacients pensen que beure suc és igual que menjar fruita, però no és així. Sense fibra, el sucre es metabolitza molt més ràpidament i pot generar problemes,” explica la nutricionista Clara Martí.
Quins riscos s’han detectat ?
L’excés de fructosa present en alguns aliments considerats “sans” pot causar:
- Acumulació de greix al fetge (esteatosi hepàtica no alcohòlica).
- Augment del risc de diabetis tipus 2.
- Alteracions en els nivells de colesterol i triglicèrids.
- Augment de pes sense adonar-se’n, a causa de la falta de sacietat.
Un estudi de la Journal of Hepatology confirma que les persones que prenen sucs industrials cada dia tenen un risc més alt de desenvolupar problemes hepàtics que aquells que mengen fruita fresca.
Com fer-ho millor ?
Els nutricionistes recomanen substituir el consum habitual de sucs per fruita sencera o batuts casolans sense sucre afegit.
Algunes bones pràctiques són:
- Menjar fruita amb pell, quan sigui possible, per aprofitar la fibra.
- Limitar els sucs a ocasions puntuals, no com a beguda diària.
- Hidratar-se amb aigua, infusions naturals o aigua amb rodanxes de fruita fresca.
- Llegir sempre les etiquetes, ja que molts sucs porten sucre afegit o concentrats.
Un avís necessari
No es tracta de demonitzar cap aliment, sinó de conèixer-ne l’impacte real.
Fins i tot els aliments aparentment saludables poden ser un risc per al fetge si s’abusa d’ells.
“El millor que podem fer és tornar a l’essència: menjar fruites fresques i variades, tal com les trobem a la natura,” conclou Clara Martí.
