Menjar bé i sentir-se ple és possible: així funciona aquest model dietètic basat en el concepte de densitat calòrica
Començar una dieta és difícil, ser encara més coherent. A molts els passa: seguir una alimentació més rígida i saludable sense errors ens obliga en alguns casos a lluitar amb la sensació de gana. La conseqüència directa és el risc de renunciar ràpidament a la dieta per gaudir d’àpats més abundants i satisfactoris. Per això existeix dieta volumètricaa pla d’àpats basat en la densitat de calories aliments l’objectiu dels quals és precisament garantir una sensació de sacietat després de cada àpat.
quina és la dieta volumètrica
—
Com s’ha dit, es prefereix la dieta volumètrica aliments rics en nutrients però baixos en calories com la fruita, verdures i cereals. Aquests aliments ho són especialment rica en aigua, que t’ajuda a sentir-te ple més ràpidament. Aprofundint, en la dieta volumètrica els aliments es divideixen en quatre categories en funció de la densitat calòrica:
- Molt baixa densitat: inclou fruites, iogurts o verdures com els espàrrecs i el bròquil;
- Baixa densitat: en aquesta categoria trobem cereals, peix, llegums, patates;
- Densitat mitjana: s’aconsella consumir-los només ocasionalment; inclou llet, formatge, gelats, pa no integral, carns i peixos grassos;
- Alta densitat: són aliments processats, rics en sucres i greixos, com llaminadures, patates fregides, xocolata, fruita seca i aperitius de diversa mena.
dieta volumètrica: exemples de menús
—
Quina pot ser una setmana normal segons els criteris de la dieta volumètrica? El primer àpat del dia és l’esmorzar. De dilluns a diumenge es poden alternar cereals amb iogurt prim, pa integral amb formatge te verd i baix en greixos i un esmorzar a base de pa integral amb melmelada sense sucre i llet desnatada. A dinar hi ha moltes alternatives: anem de pasta integral juntament amb verdures (cuita i crua) al arròs amb verdures de temporada (cru o cuit), passant per amanides d’arròs, amanida amb verdures de temporada i mató i cuscús. Alterna’ls com vulguis al llarg de la setmana. Finalment, el sopar: entre carns magres podeu triar pollastre i gall dindi per acompanyar guarniments de verdures; Aleshores peixos amb patates i verdures, tofu o també truites. Alternativament, podeu triar a Sopa de verdures acompanyat d’una mica de carn o un minestrone que contingui espelta i llegums. A tu l’elecció.
funciona la dieta volumètrica?
—
En definitiva, pot ser la dieta volumètrica una solució per a la pèrdua de pes a llarg termini? Dissenyat per garantir una sensació de sacietat, és un model dietètic sostenible en el temps i relativament fàcil de seguir. La pèrdua de pes no és sobtada sinó gradual: És més fàcil mantenir el progrés que has fet. També permet canviar sovint el menú: “No s’exclouen les categories d’aliments com en altres dietes”, explica a GreenMe la nutricionista Enrica Bovio. “No hi ha contraindicacions importants. Pot ser adoptat per tothom”.
