Són fonamentals en un pla dietètic equilibrat, però tenen diferències: aquí teniu quins preferir
Preneu la quantitat correcta de proteïnes és fonamental en tota dieta. Aquests compostos orgànics es formen a partir de seqüències d’aminoàcids i actuen diferents funcions, des de la coagulació de la sang fins al subministrament d’energia durant l’activitat física intensa. Les proteïnes també són útils per controlar el teu pes ajudant-te a sentir-te més ple durant més temps, cosa que us permet reduir les calories consumides sense perdre massa massa muscular. Es divideixen en proteïnes origen animal i de origen vegetalamb diferents qualitats: ja està quins preferir per controlar el pes.
Proteïnes vegetals i animals
—
Com s’ha dit, prendre proteïnes és fonamental tant en els plans alimentaris orientats a la pèrdua de pes com en els dirigits al control. Se sap que els aliments d’origen animal són especialment rics en proteïnes, que contenen tots els aminoàcids essencials i necessaris per al nostre cos. No es pot dir el mateix dels aliments d’origen vegetal, que solen ser deficients en un o més aminoàcids essencials. Tanmateix, això no vol dir que s’hagin de descartar: alternant diferents aliments (com ara cereals i llegums) regularment a la teva dieta pots prendre totes les substàncies necessàries per al teu benestar.
proteïnes, les millors per controlar el pes
—
Malgrat el que puguis pensar, són preferibles els aliments vegetals quan l’objectiu és controlar el pes. Això és perquè, a més de les proteïnes necessàries, també ho són ric en fibra, que tenen un paper important en la pèrdua de pes (o manteniment). A més, les fibres ajuden a mantenir la sensació de sacietat durant més temps i afavoreixen la regularitat intestinal. Un altre element a tenir en compte és la presència de greixos saturats, en què els aliments d’origen animal solen ser més rics. En resum, les proteïnes vegetals són a gran aliat per controlar el pes i, per tant, s’hauria de preferir, però no s’han de demonitzar les alternatives per aquest motiu. Tots dos són importants i poden ser-ho alternar dins d’un pla dietètic equilibrat que garanteix la ingesta de tots els nutrients necessaris.
