Media Mole mostra els quatre finalistes del MasterChef d’enguany: The Professionals.
Dels 32 concursants, només en queden quatre: ja és la Setmana de la Final MasterChef: Els professionals!
El primer lloc és el prestigiós esdeveniment anual de la Taula del Xef, on hauran de cuinar per a 24 titans de la indústria, abans de tornar al Mestre de cuina cuina per completar per ocupar un lloc entre els tres primers. El trio restant anirà de viatge gastronòmic a Copenhaguen i Rasmus MunkAlquimista amb dues estrelles Michelin, després a la gran final han de produir el millor àpat de tres plats de la seva carrera per impressionar Mònica Galetti, Marcus Wareing i Gregg Wallace i ser coronat campió.
Desplaceu-vos per llegir els perfils del MasterChef: Els professionals quatre finals!
Edat: 22
De: Liskeard, Cornualla
Instagram: @chefcharliewalters_cornwall
Funció actual: Cap de cuina de The Sardine Factory a Looe
Experiència: Es va formar a Cornwall College i després va treballar a llocs com The Elephant i The Mariners by Paul Ainsworth.
Quin és el teu estil de cuina? “Vaig treballar durant sis mesos en una cuina amb estrella Michelin i és allà on realment vaig començar a desenvolupar les meves habilitats. Pel que fa al meu estil de menjar, és difícil de dir i encara estic aprenent. M’encanten els plats senzills però cuinats a la perfecció. Treballar en un restaurant de peix durant els darrers dos anys també m’ha inspirat molt. Cuinar un ingredient principal de manera meravellosa i després executar la guarnició és molt important”.
Per què Mestre de cuina? “Sóc molt ambiciós i tinc molts grans plans per al futur. M’encantaria el meu propi restaurant com a part d’un hotel boutique i una granja, on tot es conrea i es cuina al lloc. Fer una competició tan gran com aquesta em permet posar-me a prova amb altres xefs i espero que m’apropi a fer realitat aquests grans plans”.
Edat: 24
De: Horsham, West Sussex
Instagram: @Tom_Hamblet
Funció actual: Sous xef a Camellia, un restaurant de tres AA Rosette dins del South Lodge Hotel, Horsham, on el seu pare i la seva mare també treballen com a xefs.
Experiència: Va estudiar a Westminster Kingsway College, Londres. Just després de graduar-se, se li va oferir una posició de Commis a The Pass a Horsham, on es va quedar durant un any abans de traslladar-se als restaurants amb estrella Michelin The Latymer a Pennyhill Park a Surrey i Interlude a Horsham.
Quin és el teu estil de cuina? “Crec que encara estic en procés de descobriment del meu estil de menjar, ja que encara sóc bastant nou en el sector. M’han inspirat massivament les cuines guardonades on he treballat i fent concursos com el RIBI, el Concurs de Young Chef del Rotary Club de Gran Bretanya i Irlanda i el Springboard Future Chef. Aquestes competicions em empenyen a mi i a la meva cuina. M’encanten els clàssics i també m’encanta experimentar amb diferents sabors i provar coses noves, però s’ha d’executar perfectament”.
Per què Mestre de cuina? “He fet moltes competicions ara, però aquest és el següent nivell. Crec que tinc moltes possibilitats de fer-ho bé i fer sentir orgullosa la meva família. Sempre m’ha encantat MasterChef: Els professionals així que és un honor competir. És una altra oportunitat de sortir de la meva zona de confort, i per a algú de la meva edat crec que l’ambició i ser la millor versió de tu mateix és important”.
Edat: 29
De: Yate, prop de Bristol, originària d’Austràlia
Instagram: @chef_kasae
Funció actual: Cap de cuina del restaurant japonès contemporani Robun a Bath
Experiència: Va començar com a cambrera a Melbourne al Mercer’s que, en aquell moment, era un restaurant d’un barret. Atreta pel brunzit de la cuina, aviat va fer el salt i no ha mirat enrere. Es va formar de manera clàssica i ha treballat al restaurant amb estrella Michelin Operakallaren Matsalen a Suècia i al carrer Gemmayze a Nova Zelanda.
Quin és el teu estil de cuina? “Descriure el meu menjar és molt complicat. Crec que als 29 anys, en una indústria que sempre avança tan ràpid, em costa tenir el meu propi ‘estil’. Si hagués de respondre, diria juganer, generós,” “La dieta sigui condemnada i refinada. Si totes aquestes coses poden existir juntes, això seria el que descriuria com el meu estil”.
Per què Mestre de cuina? “Vull conèixer gent amb idees afins, altres xefs i professionals del sector. De vegades és tan fàcil centrar-se en el que estàs fent el làser que t’oblides de contactar i parlar amb els teus companys i MasterChef: Els professionals és una oportunitat única de fer-ho amb un ampli ventall de xefs. Vull conèixer els jutges, escoltar les seves opinions sobre tot el que té a veure amb la cuina i els restaurants.
“També espero dinamitzar-me tornant a llançar-me al món de les competicions de cuina. És un gran repte estar en el punt de mira i veure com et rendiments sota pressió. És un dels majors estrès i moments més purs de plaer professional que tinc. He viscut al mateix temps. I, per descomptat, m’encantaria guanyar. Ningú entra sense l’objectiu de guanyar. Encara que no estiguis segur que sigui possible, volem tenir èxit és en la nostra naturalesa. Guanyar és el objectiu final”.
Edat: 27
De: Bristol i Somerset
Instagram: @TommyThorn96
Funció actual: Cap de cuina de The Ethicurean de Bristol
Experiència: Va començar el seu viatge de cuina al castell de Thornbury i després va passar una estona a les cuines Michelin, com Five Fields i The Frog de Adam Handling.
Quin és el teu estil de cuina? “Definitivament, encara estic trobant el meu propi estil, ja que crec que això porta anys. La meva formació amb alguns xefs molt talentosos té una gran influència en com m’agrada cuinar, que inclou un enfocament en la complexitat i els grans sabors. Els meus viatges a Àsia també va tenir un gran impacte, ja que m’agrada cuinar el que m’agrada menjar jo mateix”.
Per què Mestre de cuina? “Sempre he estat un gran fan de l’espectacle des dels primers dies de la meva carrera. Em va semblar molt inspirador i encara ho faig. La meva xicota em va donar l’empenta que necessitava per enviar la meva sol·licitud. Em sento preparat amb les meves habilitats i penso Podria fer-ho bé, tot i que qualsevol cosa podria passar el dia. Només vull donar-ho el millor possible i mostrar al meu fill que pots fer qualsevol cosa si t’hi dediques”.
La setmana de finals de MasterChef: Els professionals s’emet dimecres, dijous i divendres a les 20:00 a BBC One.
segueix-nos a Twitter @SMEntsFeed i feu m’agrada a Facebook per rebre les últimes alertes de notícies d’entreteniment.
