Es corona el guanyador del MasterChef d’enguany: The Professionals.
Tom Hamblet ha estat coronat guanyador de MasterChef: Els professionals per al 2023.
El jove de 24 anys, que prové de Horsham a West Sussex, va vèncer a 31 concursants més durant un procés de set setmanes per aconseguir el títol, inclosos els seus companys finalistes. Kasae Fraser, Tommy Thorn i Charlie Walters.
Tom havia estat impressionant durant tota la competició, amb un crític veteran Grace Dent en un moment va declarar que li havia fet les millors postres que havia menjat mai en tots els seus anys participant a l’espectacle.
Per al seu darrer repte, els tres finals Tom, Kasae i Tommy van tenir tres hores per cuinar el seu millor àpat de tres plats per impressionar els jutges. Marcus Wareing, Gregg Wallace i Mònica Galetti.
MENÚ GUANYADOR DE TOM
Iniciador: Cua de llagosta autòctona escalfada amb tomàquets cherry vermells i grocs blanquejats, farcida de carn de llagosta en llamàntol i oli de bitxo, coberta amb un gel de verbena de llimona, boles de carbassó i una salsa cremosa de llamàntol i tomàquet americana
Principal: Filet de vedella escalfat sobre un llit de bolets d’ostra a la paella, servit amb galta de vedella estofada embolicada amb pasta de maó, cobert amb una ostra escalfada, una emulsió de llovès, salsifí, salsa de vedella i vi negre i un tàrtar de vedella i ostres.
postres: Esponja d’oli d’oliva farcida amb una melmelada d’oli d’oliva, coberta amb una mató de llimona fixa, crema de crema fresca, tapes de fonoll i una tuilla de pol·len de fonoll, servida amb un gelat de llavors de fonoll
En reaccionar a la seva victòria, Tom va dir: “Estic sense paraules. Ha estat una experiència tan bona. Ho he fet! El trofeu és aquí. El tinc! No podria estar més feliç ara mateix. I’ Només vaig a gaudir del moment”.
“Des del moment en què el jove xef va entrar en aquesta cuina, ha estat constant i s’ha donat a tots els nivells”, va dir Wareing. “El menjar d’en Tom avui era tècnic, era bonic i el més important, era deliciós”.
Wallace va afegir: “Els sabors dels seus plats, per a mi, entren al món de l’exquisit. El seu menjar és bonic i és absolutament deliciós. Tom és un talent. Crec que avui hem vist com un xef molt jove arribava a la majoria d’edat. Algú que és sempre va tenir l’habilitat tècnica, però avui va ser prou valent per posar el seu propi segell al clàssic”.
Des que va acabar el rodatge de l’espectacle, Tom ha continuat treballant com a sub xef a Camellia a Horsham, on els seus pares també treballen com a xefs.
“Encara sóc jove, així que sento que estic treballant les meves ambicions cada dia”, va dir. “Vull tenir una carrera d’èxit i això significa continuar aprenent i progressant. M’encantaria apuntar al meu propi restaurant amb estrella Michelin i potser fer més coses. TV. Tinc moltes ganes d’assumir projectes que em permetin convertir-me en un millor xef i persona, així que espero que vinguin coses més emocionants!”
Sol·licituds per a l’edició 2024 de MasterChef: Els professionals ara estan oberts en línia.
segueix-nos a Twitter @SMEntsFeed i feu m’agrada a Facebook per rebre les últimes alertes de notícies d’entreteniment.
