Una delícia per consumir amb cura i en el moment adequat: aquí teniu els consells del Dr. Riccardo Roveda
El xocolata negra és una delícia, és rica en antioxidants i també és una bona font d’energia. Tanmateix, s’ha de prendre en el moment adequat. Podeu menjar xocolata negra al vespre, després de sopar? Quines són les seves peculiaritats? Aquestes preguntes van ser contestades per Dr. Riccardo Rovedabiòloga nutricional: “Hem de partir d’una premissa, la xocolata negra no s’ha de demonitzar i, de fet, és més recomanable. De fet, encara que contingui mantega de cacau –i per tant més grassa– és menys rica en sucres que la xocolata amb llet”.
xocolata negra: es pot menjar al vespre?
—
Per bé que sigui, i amb efectes beneficiosos, seria millor eviteu menjar xocolata negra al vespre. Això és perquè, com explica el doctor Roveda, “xocolata negra conté cafeïna I teobromina. La cafeïna, per descomptat, pot alterar el son. La teobromina, present al cacau, ho fa augmentar la freqüència cardíaca, donant una sensació d’inquietud que no és ideal abans d’anar a dormir. En general, tot i ser fosca, la xocolata sempre contindrà un percentatge de sucres, que alliberats a la sang augmenten l’energia disponible i per tant fan funcionar el pàncreesno contribueix a dormir bé”.
Quan menjar-lo?
—
Encara que s’ha d’evitar al vespre, la xocolata negra encara hi és un gran berenar durant el dia: “Sens dubte, representa un bon aliment per berenar. Un tros de xocolata pot estar bé per exemple com berenar de mig matí o berenar de tarda” explica Roveda.
Xocolata negra: els beneficis
—
“La xocolata és clarament famosa els seus efectes positius sobre l’estat d’ànim, ja que ajuda a augmentar els nivells de serotonina, l’anomenada “hormona de la sensació de bé”. El cacau també és una rica font d’antioxidants, p consumit en les dosis adequades també és amic del colesterol. Utilitzat pels esportistes també és una molt bona font d’energia i alimentació” ha conclòs el Dr. Roveda.
